Livret de recettes végétariennes
1er décembre 2020
La nouvelle loi EGALIM sur l’alimentaire prévoit un repas végétarien par semaine dans les restaurants scolaires.
Dans ce cadre, les chefs des restaurants scolaires des lycées de l’île ont travaillé sur des recettes végétariennes.
Le livret est un récapitulatif des recettes élaborées par et pour les équipes des cuisines des lycées. Ce livret de recettes végétariennes
a été distribué à toutes les cuisines des lycées ainsi qu’à nos partenaires.
